sus ingredientes son económicos y quedan muy bien en todas las preparaciones. Toma nota de los que necesitas para hacerlos en casa.
Ingredientes:
• 1 calabacín grande
• 100 gramos de jamón en tajadas
• 100 gramos de queso mozzarella en tajadas
• Harina
•Huevo
• Sal
• Aceite para freír
Preparación:
Con la ayuda del pelador de papas o una mandolina, saca tajadas muy finas a lo largo del calabacín procurando que no se rompan. Toma cada lámina y pon sobre ella jamón y queso, asegurándote de que todos los ingredientes estén cortados del mismo ancho y ninguno sobresalga en los bordes; enrolla cada uno y reserva.
En un bowl bate el huevo, y en un plato agrega harina abundante, luego pasa cada rollito, primero por la harina y luego por el huevo. En una olla, agrega aceite suficiente para que cubra los envueltos y caliéntalo a alta temperatura para poder hacer un buen rebozado; fríe cada envuelto por 2 minutos, retira de la olla y coloca sobre un papel absorbente.
Utiliza una salsa de maracuyá o uchuvas para acompañar estos deliciosos rebozados de calabacín con queso y jamón.
ENSALADA DE ATÚN
Ingredientes:
• 3 latas de atún en agua
• 5 hojas de lechuga corta de tiras
• 3 tomates picados
• El zumo de medio limón
• 3 cucharadas de mayonesa
• 4 champiñones cortados
• ¼ de Cebolla picada
• ½ aguacate
• Galletas saladas
• Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un tazón, agrega el atún si el agua y adiciónale los tomates cortados en rodajas o cubitos según tu gusto, la lechuga y la cebolla y mezcla bien. En una sartén con un poco de aceite, sofríe los champiñones y agrégalos a la preparación.
A la mezcla agrégale mayonesa y limón al gusto y sazona con sal y pimienta, luego sirve en una ensaladera y coloca el aguacate cortado en láminas para decorar. Acompaña tu ensalada con galletas saladas.
Pollo en salsa de queso
El pollo es una de las proteínas más saludables por su bajo contenido de grasa, utilizarlo en tus comidas servirá para mantener una dieta equilibrada y saludable. Para 4 porciones de esta receta necesitarás unos pocos ingredientes y solo 30 minutos para su cocción.
Ingredientes:
• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 250 mililitros de crema de leche
• 200 gramos de queso curado (manchego, gouda)
• Aceite de oliva
• sal y pimienta
• Perejil picado
Preparación:
Comienza por cortar las pechugas en julianas y salpimienta al gusto. En una sartén con un poquito de aceite a fuego medio, sella el pollo por ambos lados y cocina por unos 3 minutos hasta que pierda el color rosado por fuera pero que aún esté crudo por dentro; retira del fuego y reserva.
En la misma sartén a fuego bajo, agrega un poco de aceite, la cebolla y el ajo picados y sofríe unos minutos hasta que la cebolla esté transparente, luego agrega la crema de leche y el queso mezclando para que se mezclen los ingredientes. Cuando el queso se esté comenzando a derretir, echa las pechugas y deja que se termine de cocinar por 5 minutos más. Acompaña tu pollo con unas verduras al vapor y unas tostadas de pan.
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